共同研究の論文がnpj Science of Foodに掲載

　慶応大学大学院理工学研究科の森倉峻先生、東京都市大学の坂口勝久先生、東京女子医科大学の清水達也先生らとの共同研究による論文「Conditioned serum-free culture medium accomplishes adhesion and proliferation of bovine myogenic cells on uncoated dishes」がnpj Science of Foodに掲載されました(https://www.nature.com/articles/s41538-024-00355-x)。本研究は、血清不使用で筋原性細胞の付着・増殖を可能にする低コスト培地を開発し、培養肉の社会実装に向けた低コスト作製法に関するものです。